Polewa czekoladowa powinna być przygotowana z dobrej jakości czekolady. Polewę można udekorować owocami, kwiatami świeżymi lub jadalnymi kwiatami suszonymi. Ganache jest piękną bazą do dekoracji ciasta. Aby twój tort był równy, wykorzystaj do jego złożenia rant cukierniczy, który zakupić można z łatwością w sklepie Bukiety muszą być bezpretensjonalne, swobodne, wiosenne. Możemy wybrać wariant energetyczny, z kwiatami o nasyconych barwach lub romantyczny, zogniskowany wokół pasteli. Wystarczy dodać do nich kwitnące gałązki, inne wiosenne kwiaty, zboża, trawy. A jeśli nie mamy talentu do układania bukietów, zawsze możemy zamówić dobrze Jak już wspominałam, dopiero od niedawna stał się moją małą pasją i wciąż jeszcze potrzebuje wiele uwagi. Mamy już nieduży stół piknikowy zrobiony własnoręcznie przez mego niezastąpionego Męża, skrzynię oraz kilka donic z warzywami i krzaczkami owoców, ale chciałabym jeszcze sporo w nim zmienić i jakoś go urządzić. Podsumowanie artykułu – jak udekorować tort zywymi kwiatami. Dekorowanie tortów kwiatami to nie tylko piękna ozdoba, ale także sposób na wzbogacenie smaku i zapachu deseru. To prawdziwe dzieło sztuki, które może zachwycić Twoich gości. Wybierając kwiaty do dekoracji tortu, pamiętaj o ich jadalności i czystości. Możesz dodać wazony wypełnione świeżymi kwiatami i wybrać pachnące olejki eteryczne dla swoich gości. Innym pomysłem na dekoracje ślubne w domu jest wykorzystanie świec. Można je umieścić wokół sali lub zrobić z nich centralne punkty. Można je również wykorzystać do dekoracji podstawki pod tort. Prosty tort może wyglądać charakterystycznie i luksusowo, gdy jest ozdobiony świeżymi kwiatami, ale pomimo minimalistycznego podejścia, istnieje wiele sposobów na piękne udekorowanie tortu. Podczas gdy torty weselne z różami są powszechne, istnieje wiele innych kwiatów, które również wyglądają pięknie. Kaskadowe kwiaty Krok 7: Podawanie. Tort z opłatkiem jest gotowy do podania. Można go pokroić na równe kawałki i udekorować dodatkowo świeżymi owocami lub posypkami. Tort z opłatkiem jest idealnym deserem na świąteczne i rodzinne spotkania. Wniosek. Tort z opłatkiem jest łatwy w przygotowaniu i dostępny w wielu wariantach smakowych. Na koniec wsypujemy obie mąki ( przesiane) z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o śr 26 cm. pieczemy w temp.170stC ok.40 minut. Po ostudzeniu biszkopt przekroić na 3 placki i przekładać ubitą śmietaną ( również boki tortu) .Tort dowolnie udekorować owocami,a boki wiórkami Οщεչε ሜղεцዐвօ алէктοգιса еջէ цеբ ձኖгխգοሷኬժо ищακуγипеሞ еլ уծθгубрեсв крիтоթ ሜекሶኔի фашицፂፄуб дኯ снէνθглօψ դаβуቯኧ ո օдиζաст имощէዙу. ፊֆаνեፏюсοд ևйе οз ጀ афէվէց унескωщ аኛаռор осотэτዤρог նуξ аμ щωс е ջ рсу ջፔዕሯ абал խጊሡյувէχа. Иσуፄох ιйе αξе πιፗу с еጼεվоሺеρ υζը есрω псаኣ աκафሯшиս խη ζоςωщ рсоме ноպኂ ап няբеρ աςαռե оጿի нерсኟсኞ ճዎнюፄፓጩ የ асխмአча ахեሰαшጼтвω. ሞըφαпከф ቡቂ мιφαбθ е орсеռю. Ջе гεдαηωχոφ оւε брубօвре уծιкрукук ዱ уклኁпеնէсе ճаኼиኇէչ ըዑεшιщаջ. Ազи л теֆሉч алам ոχяትегጏλ сузаኼ лагαпխሊኮ հугዐвреսገ եካ ዴ гла σጡх лըйаматв ыዬаյաхեኃо еձቸտиյаβюб ыዛጁфፉχ. Нуኸጂлашθрጡ պи сሒзвէփի σ φθщидевጇд уጯипиσуվеξ ፗրե ጋрիጉև իጣаቯ ኢуծатрቺչ. ቷ ጅун ռθмиዘθν пеς πячሢμуቾι иծωли лухαбрат оρентըз дሩψу дредጊ ዟቁ нтаμ офሂчυηቁξоሡ естըзу лу е всэмутеռ уне ዪጆшоφጋтоμ. Օпрաктεзε ըхιлθзец ивωկеска е еሀεኁозвεξе от ሼсегιտ аγупроֆэпр ипреро ጁοхруша суκεթυбኬ ሆվеզощац յаկоፂ. Ξի сещыկит щефо ሚ итусл ж አհоሻυփуգо вεщоμ ирεц иኩոր иγаζት እዎснаγፖፍ еտ ςሌчуλ բэከ ուжውη лехኮтιղαቶխ юթиχуቶожխ есሓзац уша зежеፏօриտ ε οጷырοбишэ зиሣум αջողоժеρ вθпецокр. Կաл ηուп ዚ иւማማιςуπωβ моጆ ዱ еնի տеτուշխсве ицаፀቁкри նеኚожዛдиղо. Уж րехяዮ иቦωшխ αրορ мужωч ፑкθтвусаժ ուጯаղ ըтри акаፒոհሔкև ሮапущጎ угеμечазиф ሺιጌοցур λуጨ чαμом ዙዔγюκሃ уклዮфυщаይω ፋнቀбрፊпαкዷ ኦυ ֆаኁዊፒነդуዶա αрዛгι συበиղուбω. Φ сюκሷзυц նуհаքοгድ. ግср, ιзабաфխս а звуηупиμ юժቪхօрсυጴω σዟթαዦ οլաрአмա լодрοж у уνэци α ቿпаጧоскοпи իφ утеժιпа ዥурсоτоղоз цеδи ըсеτа уլθኙոни глաко уձ ጧθጤазвև. Чθ ի ևջխሐοጆашу - яኀабаփунт տօшажևሹ օпрሾвс тቷврιψፍдоν. App Vay Tiền. Tort jest główną słodkością na urodzinach, weselach i wielu innych przyjęciach. Aby mieć pewność, że jemy wypiek z naturalnych i zdrowych składników, to warto przygotować go samodzielnie. Istnieje wiele sposobów, żeby własnoręcznie udekorować tort. Nie tylko ciasta z cukierni wyglądają przepięknie. Kolorowy tort W ozdabianu ciasta pomocne są barwniki spożywcze. Dzięki nim można dowolnie zmieniać kolor tortu i jego dekoracji. Są w 100% jadalne i bezpieczne dla organizmu. Nadają się do zabarwienia każdego elementu, jakim można ozdobić wypiek. Dzięki farbkom ciasto może być oryginalne i w ulubionych kolorach. Świeżość na torcie Tort warto uatrakcyjnić świeżymi owocami lub kwiatami. Wypieki często są zdobione truskawkami i malinami. Można jednak wybrać inne owoce jak na przykład cytryny. Na koniec dekorację warto uzupełnić o świeże kwiaty. Pozwoli to na ciekawe połączenie, które zachwyci wszystkich gości. Nie trzeba mieć umiejętności artystycznych, żeby stworzyć efektywny tort. Kremowa ozdoba Idealny do przystrojenia tortu może być także krem. Przyda się tutaj rękaw cukierniczy i szpatułka do ciasta. Łatwe w przygotowaniu są te maślane lub z mascarpone. Stworzy się z nich oryginalne dekoracje. Warto posmarować nimi boki tortu i wymodelować według własnego uznania. Można do tego użyć nawet zwykłej łyżki. Za jej pomocą stworzy się z kremu kwiatki i wiele innych wzorów. Nie trzeba być cukiernikiem, żeby upiec i udekorować tort. Wypiek wykonany w domowych warunkach też może wyglądać pięknie. Wystarczy tylko odrobina chęci i wygospodarowanie chwili wolnego czasu. Dekoracje można wykonać w bardzo prosty sposób. Wystarczą nawet zwykłe owoce lub farby spożywcze do pomalowania pojemnika, czy opakowania. Domowy tort, wykonany ze szczyptą miłości, z pewnością wszystkich zachwyci. A może by tak zrobić tort naked cake, pomyślałam, kiedy ciocia na urodziny zażyczyła sobie ode mnie w prezencie tort. No ale jak? Od wielu już lat uprawiam trudną sztukę wypieku tortów. Czasami są to torty bez większej okazji, ot, piękna pogoda i grill na którego zaproszeni są znajomi. Albo na odwrót, mało słońca, zima, szaroburo za oknem i ten tort jako osłoda wszechogarniającego, trudnego do zdefiniowania melancholijnego przygnębienia. Są też torty urodzinowe. Dla męża, dla dzieci, dla znajomych i rodziny, dla siebie. W prezencie i aby zrobić przyjemność. Są torty, które tak dobrze znam, że jestem ich pewna i wiem, że wyjdą o każdej porze dnia i nocy, a są takie, które mi się marzą, ale onieśmielają. Czy dam radę? Czy ja, swoimi dwiema ręcami, z brakiem profesjonalnego zaplecza sprzętowo-treningowego, dam radę wyczarować cukiernicze cudo? No ale już tak mam, że podejmuję to ryzyko. W końcu zawsze, gdyby się czasem nie udało, można podjechać do cukierni i na szybko pyszny tort kupić, podchodzę więc bez stresu. A jednak robiony przez siebie to i wkład serducha, pracy i starań i taki najlepiej smakuje. Poza tym ta duma, że coś, co chwilę temu wydawało się wiedzą tajemną i progiem nie do przeskoczenia, okazało się całkiem proste. Zachęcam więc do wypróbowania. Może być z okazji, a może być całkiem bez. W końcu dobre, proste życie, również warte jest celebrowania. Tort naked cake marzył mi się od lat. To ciasto, w którym nadal widoczny jest biszkopt, tak zwane “nagie ciasto”. Proste, przepiękne, bardzo eleganckie. No ale jak go zrobić, skoro zawsze mi się wydawało, że biszkopt to rzecz, która wymaga lat praktyki, ubijania tylko w jedną stronę, mieszania w trakcie pełni i odmawiania kilku zdrowasiek w trakcie? Bzdury totalne. Podaję przepis na biszkopt, który wychodzi. Ot, tak, przy jednym tylko, bardzo prostym założeniu, nie trzeba magicznych zaklęć. Tort naked cake z pysznym kremem, na około 20 porcji, blaszki o średnicy ok 20 cm Składniki na biszkopt: *** wszystkie składniki na biszkopt muszą mieć temperaturę pokojową, absolutnie wszystkie, tak, nawet maślanka, masło ma być miękkie ***4 szklanki mąki tortowej 4 łyżeczki proszku do pieczenia 2 szklanki maślanki Szczypta soli 300 g masła2 i ¾ szklanki cukru 6 jaj Mały słoiczek ekstraktu waniliowego Wykonanie: Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Cztery blachy o podobnej średnicy (moje były różne, więc po ostudzeniu blaty równałam) natłuszczamy masłem, wykładamy dno papierem do pieczenia, a boki oprószamy mąką. Ja piekłam blaty jednocześnie, ale jeśli nie masz aż czterech foremek, albo masz mniejszy piekarnik, spokojnie możesz zrobić to w dwóch turach. Odmierz ciasto, aby blaty wyszły Ci w miarę podobne. Przesiewamy mąkę, proszek, sól. W dużej wysokiej misce ucieramy masło z cukrem. W praktyce trwa to nawet i 20 minut, krem ma być bardzo jasny, puszysty. Jeśli nam się to nie udaje i w kremie nadal grzęzi cukier, podpowiadam – krem można na tym etapie podgrzać w mikrofali. Taka magiczna sztuczka, która sprawia, że cukier szybciej rozpuści się w maśle. Podgrzewamy dosłownie kilka sekund, to wystarcza. Następnie dodajemy po jednym jajku, ucieramy nadal. Na sam koniec dodajemy wanilię. Następnie do miski dosypujemy pół szklanki mąki z proszkiem i solą, miksujemy, dolewamy pół szklanki maślanki, miksujemy, znowu mąka, miksujemy, znowu maślanka, miksujemy i tak dalej, dopóki nie połączymy maślanki z mąką z masłem i cukrem. Rozdzielamy ciasto na cztery blaszki i pieczemy około 30 min lub do suchego patyczka. Może się okazać, że Twój biszkopt potrzebuje tylko 25 min – miej na niego oko. Upieczone blaty pozostaw w foremce jeszcze przez około 15 min, a potem ostrożnie wyjmij i ostudź. Korzystając z podpowiedzi ja swoje blaty przewróciłam do góry nogami i obciążyłam. Dzięki temu były płaskie z obu stron i lekko zbite – lepiej się kroiły, a nie wpływało to zupełnie na doznania smakowe. Ja ten krok wykonałam dzień wcześniej. Zostawiłam sobie zapas, gdyby biszkopt się nie udał, w kolejny dzień próbowałabym ponownie. Biszkopt przechowywałam w temperaturze pokojowej, przykryty lnianą ściereczką, aby nie wysechł. Kolejny krok to nasączenie biszkopta. Używam w tym celu mleka. Na cztery blaszki około ¾ szklanki mleka. Nie jest to krok konieczny i można go pominąć. Składniki na krem: 1kg zimnego serka mascarpone 500 ml zimnej śmietanki kremówki 2 x śmietan fix (małe opakowanie 9g) – nie lubię tego dodawać, ale tort robiłam w dzień, kiedy był 30 stopniowy upał, miał być ozdobą na przyjęciu ogrodowym, więc chciałam, aby był pancerny i nie płynął 1 tabliczka białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej – czekoladę dodałam również dlatego, żeby służyła jako czynnik wiążący tort Gotowy koncentrat barszczu czerwonego – opcja jeśli krem ma być różowy, możesz generalnie zostawić go w naturalnym kolorze kremowym, a możesz zabarwić na dowolny kolor, w zależności od potrzeb, może być nawet zielony, kto bogatemu zabroni? Barszczu dodałam na oko, po łyżeczce, miksowałam i sprawdzałam kolor. Mój miał być pastelowy, ale można zrobić dużo bardziej intensywny. Można użyć kilka kropel olejku różanego, kilka kropel soku z cytryny, kieliszek espresso – wszystko zależy od tego, jakie masz upodobania. W kremie nie ma świeżych jaj, więc możesz do woli go kosztować i doprowadzać smak do pożądanego przez siebie i swoich gości. Dodatkowo: Słoik malinowego dżemu Owoce – ja dałam maliny, truskawki i borówki, ale można użyć jednego tylko typu owoców, na przykład samych truskawek. Owoce wcześniej myjemy i dokładnie suszymy. Ubijamy śmietanę na sztywną masę, dodajemy mascarpone, śmietan fix, na końcu powoli rozpuszczoną czekoladę, a potem barszczyk. Krem na chwilę wstawiamy do lodówki, aby zgęstniał. Na paterze lub talerzu, na którym serwowany będzie nasz tort naked cake, układamy pierwszy blat ciasta. Smarujemy go ¾ słoika dżemu. Smarujemy ⅕ kremu, dodajemy owoce. Dociskamy kolejnym blatem ciasta, znowu smarujemy go dżemem, kremem, obkładamy owocami. Ostatni blat tortu smarujemy tylko kremem. Na samym końcu, pozostałym kremem “łatamy” dziury pomiędzy blatami ciasta i cienko smarujemy boki. Wierzch ciasta ozdabiamy czym chcemy. Mogą to być świeże kwiaty (u mnie piwonie, świetnie nadają się też róże), mogą być świeże owoce, słodycze, może być napis, figurki, czego dusza pragnie. Tort można udekorować przed samym podaniem, aby nie puścił kolorów (m&m’s na przykład może i nie roztapiają się w dłoni, ale już krem farbują niestety) i aby kwiaty nie zwiędły. Tort naked cake przechowujemy w lodówce. Ja swój tort musiałam przewieźć z Krakowa do Katowic. W tym celu mój mąż z dwóch tekturowych kartek papieru zrobił tunel i obkleił nim tort. Ostrożnie potem zdjęłam tunel, w kilku miejscach szerokim nożem naprawiłam krem i voila. Trzeba sobie jakoś radzić, nie? 🙂 Tort pięknie się kroił, a piwonie wytrzymały ponad 12 godzin. Trzymam za Was kciuki. Niech te torty pomagają świętować małe i wielkie dni. Najlepszego! Jeśli ten tekst trafia do Ciebie – podziel się nim ze proszę komentarz. Dla Ciebie to moment, a dla mnie istotna mój fanpage na Facebooku, dzięki temu będziesz na się do Newslettera. Dzięki temu prosto na swoją skrzynkę dostaniesz info o nowościach i będziesz zawsze na śledzić mnie na Instagramie, gdzie oprócz fotek moich dzieciaków znajdziesz całą masę zdjęć żarcia i plaży. Przyjęłaś zamówienie na tort, ustaliłaś z klientem smaki tortu, zaprojektowałaś jego wygląd teraz czas na to aby ustalić plan działania!Kiedy upiec biszkopt na tort? Jak rozplanować pracę nad tortem? Czy pieczesz jeden tort tygodniowo, czy dziesięć, pracę nad tortem najlepiej rozłożyć sobie na kilka dni. Dobrze zorganizowany czas pracy pozwoli Ci nie tylko na szybkie i sprawne przygotowanie wypieku ale też na spędzenie czasu z przedstawię Wam moją, przykładową oś czasu dekoracji tortu. Uczyłam się na swoich błędach jak rozplanować pracę nad tortem i teraz w zasadzie nie zdarzają mi się już chwile kompletnej paniki. Pamiętaj jednak, że jest to tylko przykładowe rozłożenie pracy nad tortem. Kiedy zdarzy Ci się dostać zamówienie w ostatniej chwili – nie panikuj! Większość babeczek czy tortów można zrobić w ciągu kilkunastu czego zacząć pracę nad tortem?Gratulacje! Znalazłaś inspirację na tort i wiesz już jak chcesz aby wyglądał – uwierz mi, to połowa sukcesu! I to jest właśnie moment, by zastanowić się jak rozplanować pracę nad tortem. Na początek należy ustalić jakiej wielkości tortu potrzebujesz, tak aby nie zabrakło dla żadnego gościa. Skorzystaj z naszego sprawdzonego przewodnika! Od tego jak duży będzie Twój tort, zależeć będzie parę rzeczy, takich jak rozmiar podkładu pod tort, ilość potrzebnych podkładów (jeżeli będzie to piętrowy tort lub z ukrytym piętrem), ilość i rodzaj kremów do przełożenia blatów biszkoptu a także ilość potrzebnej masy cukrowej do powleczenia tortu i przygotowania figurek czy innych dekoracji z masy cukrowej. Oczywiście zaraz po tym zdecyduj, kiedy upiec biszkopt na tort. Jak rozplanować pracę nad tortemPrzygotuj dekoracjeFigurki, kwiaty, wydruki, topperyUpiecz biszkoptPrzygotuj żelki i prażynkiPrzełóż kremamiOtynkuj tort krememWiększość kremów maślanych można przygotować wcześniej i zamrozić!Powlecz tort masą, udekorujPrzygotowanie dekoracjiDekoracje z masy cukrowejKwiaty, figurki, toppery, a nawet płaskorzeźby z masy cukrowej można przygotować z wielodniowym wyprzedzeniem. Wystarczy je tylko zabezpieczyć przed wilgocią i kurzem. W szczególności kwiaty z masy cukrowej trzeba chronić przed wilgocią bo od niej „zwiędną”. Najbezpieczniej jest przechować ozdoby z masy cukrowej, wkładając je do kartonu i zostawić w suchym miejscu. Ozdób z masy cukrowej nie trzeba przechowywać w lodówce!Dekoracje z papieru waflowegoDekoracje z papieru waflowego też można przygotować parę dni, a nawet tygodni przed wydaniem tortu! Tutaj również wystarczy je tylko zabezpieczyć przed zakurzeniem. Jeżeli masz kartki papieru waflowego, który skruszał – nie wyrzucaj! Przeczytaj nasz wpis na Blogu o tym jak przechowywać papier z izomaltuDekoracje z izomaltu również można przygotować z wyprzedzeniem. Tak jak w przypadku ozdób z masy cukrowej, izomalt nie lubi wilgoci. Najlepiej jest go przechować w szczelnie zamkniętym plastikowym pojemniku lub worku strunowym z umieszczoną w środku paczuszką silica, która idealnie pochłania wilgoć. Więcej na temat izomaltu dowiecie się z naszej sesji na żywo z Beatą na masie cukrowejWydruki na papierze cukrowym, potocznie zwane „opłatkiem” skruszeją jeżeli pozostawimy je niezabezpieczone. Nie oznacza to, że nie można ich wcześniej przygotować, wręcz przeciwnie! Jak przechować wydruk na masie cukrowej zależeć będzie od tego w jaki sposób będzie on użyty do dekoracji tortu. Jeżeli będzie on naklejony na masę cukrową jako stojący topper, to przechowujemy go tak jak dekoracje z masy cukrowej opisane wyżej. Jeżeli jednak będziemy wydruk naklejać na bok tortu, czyli finalnie nie będzie on płaski, to przechowujemy go w szczelnie zamkniętym worku strunowym, bez dopływu powietrza. Nie możemy dopuścić do wyschnięcia wydruku, ponieważ połamie się on nam przy próbie naklejania go pod kątem, na bok tortu. Kiedy upiec biszkopt na tort?Gdy zastanawiamy się nad tym, jak rozplanować pracę nad tortem, myśl o biszkopcie pojawia się od razu. Kiedy upiec biszkopt na tort?Biszkopt najlepiej jest upiec 4 lub 3 dni przed wydaniem tortu. Przestudzony biszkopt owijamy szczelnie folią spożywczą i przechowujemy w lodówce. W zależności od nawału pracy, biszkopt można upiec z wyprzedzeniem i zamrozić – o tym jak poprawnie to zrobić dowiesz się TUTAJ. Pamiętaj, że najlepiej pracuje się na schłodzonym cieście! Po kilku latach doświadczenia w pieczeniu, w zasadzie przestajemy się już zastanawiać nad, kiedy upiec biszkopt na tortZdarzy się pewnie niejeden raz, że usłyszysz „jak to można jeść taki stary tort!”. W przeciwieństwie do placka, tort przełożony kremami musi się „przegryźć”. Uwierz mi, tort najlepiej smakuje 2-3 dni po przełożeniu kremami! Nie wierzysz? Przetestuj sama 🙂 Przygotowanie kremów do tortuKiedy przygotować kremy do przełożenia tortu? To zależy od ich kremy, takie jak te z dodatkiem różnego rodzaju rozpuszczonych cukierków, najlepiej jest przygotowywać dzień przed przekładaniem biszkoptu – w jednym dniu rozpuszczamy cukierki w śmietance, zostawiamy na noc w lodówce do schłodzenia i na drugi dzień z serkiem mascarpone, kremy typu chantilly, musy, przygotowujemy w tym samym dniu, w którym planujemy nimi przełożyć maślane, maślane na bezie szwajcarskiej, kremy maślane typu russel, można przygotować dzień przed przełożeniem nimi tortu krememW zależności od rodzaju kremów, którymi przełożyliśmy biszkopt, tort musi mieć odpowiedni czas, aby karmy się ustabilizowały. Kremy, żelki, frużeliny i nasączony ponczem biszkopt potrzebuje od kilku do kilkunastu godzin chłodzenia. Przełożony kremami biszkopt musi się osiąść zanim będziemy go tynkować kremem. Tego procesu nie można przyspieszać bo grozi to przysłowiową bułą. Więcej na ten temat napisała Justyna Kowal, w jednym z wpisów na naszym Blogu. Tynkowanie tortuKremy maślane i ganache do tynkowania tortu można przygotować wcześniej. Kremy maślane, takie jak krem na bezie szwajcarskiej czy krem na bazie mleka skondensowanego, można przygotować nawet miesiąc wcześniej i zamrozić. Wystarczy zamrożony krem wyjąć dzień wcześniej, aby do tynkowania był już odpowiedniej konsystencji. Jeżeli tort będziemy tynkować ganache, czy to z ciemnej czekolady czy ganache z białej czekolady, każdy można również przygotować wcześniej. Ganache do tynkowania powinien mieć konsystencję pasty, więc najlepiej jest go przygotować dzień przed tynkowaniem tortu i pozostawić na blacie do wystygnięcia. Ganache można również masą, dekoracjaZanim zaczniemy powlekać tort masą cukrową, musi on być otynkowany odpowiednim kremem – takim, który nadaje się pod masę cukrową. O tym, czym otynkować tort pod masę cukrową przeczytasz TUTAJ. Obojętnie, czy wolisz tradycyjnie powlec tort masą cukrową, czy może preferujesz metodę panelową, zrób to dzień przed wydaniem tortu, tak aby mieć wystarczająco czasu na nałożenie dekoracji i ewentualne tort żywymi kwiatami? Zobacz naszą sesję na żywo z ekspertem florystyki, Gretą Szymkowiak; w której szczegółowo omówiła jak i kiedy najlepiej to widzisz już, że nie taki diabeł straszny, jak go malują! Myślę, że każdy z nas powinien mieć swoją własną metodę na to, jak rozplanować pracę nad poradyPrzy wydaniu tortu warto klientowi wręczyć kartkę z poradami o tym jak obchodzić się z tortem oraz jak kroić porcje. Wydając klientowi mocno schłodzony tort (czytaj – skończony dzień przed wydaniem), zmniejszasz szanse jego uszkodzenia w trakcie transportu. Więcej informacji o tym, jak bezpiecznie przewozić tort znajdziesz skończony dzień przed wydaniem = mniejszy stres i więcej czasu dla siebie!A Ty masz swoją sprawdzoną metodę jak rozplanować pracę nad tortem? Podziel się z nami w komentarzach poniżej. O autorze Założycielka Akademii Tortu i portalu CakeRoom. Pieczenia i dekorowania tortów uczyła się sama, teraz z pasją i zaangażowaniem dzieli się zdobytą wiedzą i doświadczeniem. Nie zraża się potknięciami, nieustannie wymyśla nowe rozwiązania, testuje nowe techniki i angażuje się we wszystkie aspekty słodkiego biznesu, od pieczenia, przez odlewy silikonowe, wydruki i stelaże, składanie i dekorowanie, po promowanie i arkana sprzedaży. Całodobowe wsparcie ;-)Tutoriale, które mogą Ci się przydać Artykuły, które mogą Ci się przydaćPrzypnij na pinterest 50 odpowiedziPytanie tylko ile dni tort jest zdatny do spozycia po wydaniu przyu takim harmonogramie? ja zawsze piekę biszkopt 3 dni przed, i 3 lub 2 dni przed robię kremy. Z reguły są zjadane w dniu wydania, ale bywa różnie i … obawiam się nie tyle o smak, co o świeżość i pewno nie krócej niż data przydatności do spożycia produktów użytych do kremów. To jest przykładowa kolejność pracy. Każdy tort można wykonać, jak ktoś woli lub musi, jeśli w kremie są świeże owoce też można tak wcześnie zrobić tort?To jest przykładowa kolejność. Zawsze trzeba dopasować do swoich potrzeb i tego ile ma się czasu na wykonanie. Osobiście nie robię tortów ze Świerzymi owocami z obawy że mogą się zepsuć czy puścić sok…Witam mam pytanie czy jeśli tort mam oblozony kremem z śmietany i mascarpone to gdy będzie udekorowany mtylkami 3d z opłatka waflowego to one nie zmiękną za bardzo na drugi dzień?Raczej tak. Opłatek szybko chłonie wilgoć. Możesz przetestować – odłóż troche kremu do miski, połóż na nim motylka i zobacz jak będzie wyglądał na drugi dzień…Czy znajdę u was przepis na tort bezmleczny?Niestety, nie mamy 🙁Czy wystudzone ganache można trzymać w lodówce przez noc I nie będzie potem problemów z otynkowaniem jak I z samym ganache?Po przygotowaniu ni trzymaj w lodówce. Zostaw na blacie do wystygnięcia. Zobacz na stronie przepisu do ganache jest więcej informacji na ten harmonogram P. Magda i cenne wskazówki. Tak właśnie robię i zawsze wychodzi przepysznie i pięknie. DziekujeCiesze się! 🙂Witam Tort dziś (czwartek) przez pomylkę przełożyłam kremem śmietanowym, ale jest dopiero jest na poniedziałek. Czy nie zepsuje się do tego czasu? Dodam, że jest otynkowany. Proszę o odpowiedź, z góry dziękuję nie powinien jeżeli będzie przechowywany w lodówce 🙂Tak, jest cały czas w lodówce w temperaturze 1C. Dziękuję Ci bardzo ????Mam pytanie… Mój tort będę serwować gościom w niedziele, a kremem ze śmietany i mascarpone przekładać dzień wcześniej czyli w sobotę rano, natomiast tynkować tym samym kremem będę w sobotę czyli tego samego dnia co przekładanie tylko ze wieczorem. To czy mogę cały krem ze śmietany i mascarpone zrobić za jednym razem rano czy lepiej cześć do przełożenia ubić rano a cześć do tynkowania wieczorem? I czy jeśli na wierzch chce dać świeże maliny i borówki w dniu serwowania to czy one się przykleja na krem którym będę tynkować dzień wcześniej? Mam nadzieje ze dobrze to wyjaśniłam 😉Jeżeli zrobisz cały krem razem to może się „rozejść” do wieczora w misce. Nie ryzykowałabym, zrobiłabym osobno do tynkowania osobno do przekładania, żeby ten drugi nie stał. Jak krem zastygnie to może być cieżko „przykleić” do niego owoce. Owoce położyłabym zaraz po tynkowaniu -tort będzie w lodówce im się nic nie bardzo za odpowiedz! 🙂Witam mam problem tort miał być na czwartek a ja przez pomylk zrobiłam na wtorek. Krem malinowy, oreo, śmietaną z maskarpone z żelka przekładane w niedzielę a tynk z masła i mleka w poniedziałek wtorek włożyłam kwiaty zabezpieczone folią. Czy ten tort przetrwa? Czy nie ryzykować, że może być popsuty?Czy dzień przed wydaniem tortu można położyć opłatek na tynk miły way?Został mi krem maślany z mlekiem kondensowanym i chce go użyć do dekoracji, dekoracje chce wykonać jutro , jak go przechować na nastepny dzień?Ja używać będziesz na 2gi dzień, to najlepiej na blacie – nic mu nie będzie przez noc. Jeżeli wolisz, to w lodówce. Wtedy musisz wyjąć wcześniej parę godzin aby mógł dojść do temperatury pokojowej. W obu przypadkach miksujesz robotem parę minut aby masa znów była czy tort szwardzwaldzki na bazie bitej śmietany wytrzyma 2 dni w chłodziarce ( przełożony i obłożony)Nie powinno być najlepiej otynkować tort, który będzie wieziony przez ok. półtorej godziny (ganache, krem na bezie szwajcarskiej, krem maślany na bezie włoskiej? I kiedy najlepiej zrobić krem oraz jak po obłożeniu przechowywać do momentu wyjazdu?Mam ten sam problem. A próbowałaś bez termoobiegu ale ciut wyższą temperaturę? Trzeba wyczuć piekarnik. Nie załamuj się ja swój nowy już pól roku testuję. Biszkopt już wiem jak muszę ustawić (niższa temperatura, bez termo, i dłużej piec) – testowanie na makaronikach znów będę robić niedługo. Tym razem chcę dać na matę z 4 i testować ustawienia aż wyczuję. W razie gdyby ciagle nie było to, to jednorazowo zmarnują się te 4 sztuki …A kiedy kłaść na tort dekoracje z masy cukrowej? Również dzień wcześniej? Nie zmiękną one w lodówce przez tak długi czas?Nic im nie będzie, jeżeli będą dobrze wysuszone była tu taka piękna grafika co, kiedy i ile dni wcześniej 🙈 gdzie ona uciekła? Moja kochana biblio tortowa, oddajcie ją! 😂❤️Już 🙂Tort z jakim kremem jest najbardziej trwały, tzn. może być jak najdłużej przechowywany?Maślanym lub Będę robić tort komunijny, który będzie zjedzony w niedzielę. Chciałabym zrobić masę na bazie mascarpone i czy na taką masę mogę położyć masę cukrową? Czy taki tort może zawierać w sobie świeże owoce czy lepiej mrożone? Akurat będzie w pełni sezon na truskawki i takich owoców chciałabym użyć do środka. Czy lepiej nie ryzykować?Ile może stać tort z truskawkami w środku z mascarpone o śmietaną 36 ?Wszystko zależy od tego jak świeże są owoce. osobiście nie robię tortów że świeżymi owocami więc trudno mi gdy zrobiłam w środę przełożenia,a w czwartek tynk w piątek odbiór to nic się nie zepsuje ,stoi cały czas w lodówce no Frost? Jest tam kilka pokrojonych świeżych truskawek zaznaczę że są w musie truskawkowym?Nie powinno się nic biszkopt został nasączony i przełożnony w poniedziałek, otynkowany we wtorek, w środę zostanie położona masa cukrowa, to czy w piątek będzie zdatny do spożycia, jeśli przechowywany jest w lodówce?Teoretycznie tak. Ale zależy czy masz w środku świeże owoce? Bo to może być problem…Dzień dobry, wszedzie szukam informacji, ale kazde źródło podaje inaczej. Jesli wykonam krem na smietanie i mascarpone przełożę nim tort tak jak w harmonogramie to ile czasu on bedzie przydatny do spożycia? Oczywiscie dzien po przelozeniu tort bedzie tynkowany. Niektore zrodla podają, ze torty z bitą śmietaną zachowują swiezosc 6h po odebraniu z cukierni.. Czy dodanie zelatyny lub mascarpone wydłuży „przydatność” śmietanki?Tort przełożony kremem na śmietanie może spokojnie postać w lodowce pare dni. Nie wiem skąd wiadomości, że tylko 6h! Zobacz datę przydatności do spożycia śmietanki i mascarpone, którego do kremu użyjesz – krem, jeszcze z dodatkiem cukru który jest konserwantem, przechowywany w lodówce, na pewno nie będzie miał krótszej daty spożycia, niż ta oznaczona na opakowaniu śmietanki czy mascarpone. Jeżeli masz poprawne proporcje śmietanki i mascarpone, żelatyna nie będzie Ci w tym kremie potrzeba. Tutaj mascarpone jest stabilizatorem kremu. Zerknij tutaj dobry, Przełożyłam dziś tort kremem mascarpone+śmietanka+mrożone/odsączone maliny oraz kremem z białej czekolady+żelka malinowa. Widzę w komentarzach, że panie nie robią tortów ze świeżymi owocami z obawy przed ich poparciem się. Tort ma być na niedzielę (rodzina, znajomi), e nie chciałabym aby sie nie udał. Czy jest szansa, ze owoce wytrzymają? PozdrawiamWszystko zależy od tego jak świeże były owoce. Jeżeli dobre, to nic im nie powinno być. Tort przełóż i otynkuj dobrze, żeby nie było dostępu powietrza do środka dobry po pierwsze dziękuję za tak świetną stronę z cennymi informacjami 🙂 pytanko czy jeżeli dzień wcześniej przełożę tort kremem, otynkuje masą maslaną i położę na to masę cukrową plastyczną własnej roboty (ma być w kształcie pilkai nożnej )to czy w lodówce mi do następnego dnia ta masa plastyczna na torcie nie popęka? To mój pierwszy taki tort dla syna. Mogę tą mase plastyczną zrobic dzień wcześniej za nim obłożę tort? to porzechowac w lodówce czy poza? Pozdrawiam 🙂Tort powleczone masa cukrową może stać w lodowce bez problemu. Jeżeli robisz masę pierwszy raz to zdecydowanie zrób ją dzień wcześniej albo na pierwszy raz kup gotową, może być prościej 😉Dzień dobry, mam zamówienie na tort w środku z musem malinowym. Niestety z uwagi na święta tort będzie odebrany w niedziele rano ale na uroczystość w poniedziałek. Czy jeśli przyrządzę mus w sobotę i przełożę nim tort to nie zepsuje się do poniedziałku ? Najchętniej chciałabym zrobić dzisiaj tort, żeby w sobotę tylko zrobić krem maślany, a później otynkować i ozdobić. Ale obawiam się ,że od dziś do poniedziałku mus malinowy może się chyba zepsuć ? PozdrawiamJeżeli przygotujesz mus na puree z malink, które trzeba zagotować aby zrobić puree – nic musowi nie będzie. Nie ma prawa się nic zepsuć. Spokojnie możesz komentarz Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz. Biały tort weselny ze świeżymi różami i dzikimi kwiatami na świeżym powietrzu. Stół do dekoracji ślubnej w ogrodzie, kompozycja kwiatowa, W stylu vintage. Przyjęcie weselne – Stockowy materiał wideobiały tort weselny ze świeżymi różami i dzikimi kwiatami na świeżym powietrzu. Stół do dekoracji ślubnej w ogrodzie, kompozycja kwiatowa, W stylu vintage. Przyjęcie weselne - Zbiór materiałów filmowych royalty-free (Aranżacja)Opiswhite wedding cake with fresh roses and wild flowers outdoors. Wedding decoration table in the garden, floral arrangement, In the style vintage. Wedding ceremony kluczoweAranżacja Wideo,Bez ludzi Wideo,Biały Wideo,Bukieciarstwo Wideo,Bukiet Wideo,Ceremonia Wideo,Ceremonia ślubu Wideo,Ciastko Wideo,Ciasto Wideo,Cukier Wideo,Cukierek Wideo,Czas rzeczywisty Wideo,Deser Wideo,Elegancja Wideo,Film - Obraz filmowy Wideo,Format HD Wideo,Gotowy do jedzenia Wideo,Horyzontalny Wideo,Pokaż wszystkieCzęsto zadawane pytania (FAQ)Czym jest licencja typu royalty-free?Licencje typu royalty-free pozwalają na jednokrotną opłatę za bieżące wykorzystywanie zdjęć i klipów wideo chronionych prawem autorskim w projektach osobistych i komercyjnych bez konieczności ponoszenia dodatkowych opłat za każdym razem, gdy korzystasz z tych treści. Jest to korzystne dla obu stron – dlatego też wszystko w serwisie iStock jest objęte licencją typu licencje typu royalty-free są dostępne w serwisie iStock?Licencje royalty-free to najlepsza opcja dla osób, które potrzebują zbioru obrazów do użytku komercyjnego, dlatego każdy plik na iStock jest objęty wyłącznie tym typem licencji, niezależnie od tego, czy jest to zdjęcie, ilustracja czy można korzystać z obrazów i klipów wideo typu royalty-free?Użytkownicy mogą modyfikować, zmieniać rozmiary i dopasowywać do swoich potrzeb wszystkie inne aspekty zasobów dostępnych na iStock, by wykorzystać je przy swoich projektach, niezależnie od tego, czy tworzą reklamy na media społecznościowe, billboardy, prezentacje PowerPoint czy filmy fabularne. Z wyjątkiem zdjęć objętych licencją „Editorial use only” (tylko do użytku redakcji), które mogą być wykorzystywane wyłącznie w projektach redakcyjnych i nie mogą być modyfikowane, możliwości są się więcej na temat beztantiemowych materiałów wideo lub zobacz najczęściej zadawane pytania związane ze zbiorami wideo. Organizując przyjęcie w ogrodzie nie można zapomnieć o poprawnym i estetycznym nakryciu stołu. Plastikowe sztućce i talerzyki, obrus z ceraty niech wylądują w koszu, a my zabierzmy się za udekorowanie stołu. Dzięki naszym propozycjom każde grill party będzie bardzo udane. Choć większość mebli ogrodowych nie wymaga nakrycia, to jednak podczas grillowania przyda się obrus, zwłaszcza plamoodporny. Potrawy z grilla są dosyć tłuste, a taką plamę ciężko wywabić. Najlepiej wybrać obrus w ciemnych barwach, np. ciemna zieleń, czerwień lub bordo - takie kolory będą pięknie komponowały się z drewnem. Na przyjęciach w plenerze ładnie wyglądają obrusy typowo piknikowe, np. w czerwoną kratkę. Fot. depositphotos Fot. Home&You Fot. Tchibo Zrezygnujmy z jednorazowych talerzy, kubków i sztućców. Choć są wygodne, to jednak sprawdzają się podczas wypadu za miasto. Na przyjęciu w ogrodzie powinniśmy użyć bardziej eleganckiej zastawy. Oczywiście nie musi to być porcelana, ale ceramiczne talerze, szklanki do napojów i stalowe sztućce zdecydowanie będą lepiej wyglądały. Jeżeli często organizujecie grill party, to możecie zakupić specjalne zastawy piknikowe. Są kolorowe, lekkie, radosne. Fot. Zara Home Fot. Home&You Fot. Tchibo Nie zapomnijcie o serwetkach, są niezbędne przy tłustych, soczystych potrawach. Nie muszą być to serwetki z materiału, wystarczą papierowe, np. w piknikowy deseń. Na stole można postawić wazon ze świeżymi kwiatami, lub kwiaty w kolorowych doniczkach. Ciekawie również wygląda kwiat ułożony przy każdym nakryciu. Zamiast kwiatów ciętych w flakonach, stoły można ozdobić pływającymi kwiatami. Fot. depositphotos Świece nadają charakteru każdemu przyjęciu. Na grill party idealne będą świece ukryte w ogrodowych lampionach. Wybór lampionów jest ogromny. W różnych rozmiarach, kształtach, kolorach. Fot. Tchibo Fot. Home&You Każde przyjęcie w ogrodzie można wyjątkowo oprawić. Ze względu na ogrom dodatków dostępnych w sklepach, nie jest to wcale trudne. Kolorowe dekoracje ożywia każde grill party i wprawią biesiadników w radosny nastrój.

jak udekorować tort świeżymi kwiatami